Василькова Юлия Владимировна

Уважаемые руководители!

ГБОУ №№ 323, 336, 344, 350, 570, 651

В документообороте размещена информация к исполнению

Уважаемые руководители!

ГБОУ №№ 333, 334, 572, 593, 639, 667, 693.

В документообороте размещена информация к исполнению.

Уважаемые руководители!

Кому не удалось заполнить Yandex Forms «Актуальные вопросы организации социального питания» и «Актуальные вопросы обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП» в связи с тем, что ранее обучение не было пройдено, прошу заполнить Excel таблицу и прислать на адрес электронной почты vasilkova@tunev.gov.spb.ru  в срок до 16.04.2025.

Форма_для_обучения_по_дополнительным_образовательным_программам.xlsx

Уважаемые руководители!

Управлением социального питания проводится работа по актуализации потребности в обучении по дополнительным профессиональным программам повышения квалификации «Актуальные вопросы организации социального питания» и «Актуальные вопросы обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП», реализацию которых осуществляет Санкт-Петербургское государственное бюджетное образовательное учреждение ДПО «Учебно-методический центр Управления социального питания.

В связи с этим прошу в срок до 17.04.2025 заполнить  сведения по обучению посредством Yandex Forms с указанием Ф.И.О. слушателя программы, наименования учреждения, занимаемой должности, контактных данных и т.д.

«Актуальные вопросы организации социального питания»: https://forms.yandex.ru/u/67f6201250569001ccb1c940/;

«Актуальные вопросы обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП»: https://forms.yandex.ru/u/67f62b17505690069cb1c93b/.

Сведения о периоде обучения (2025 год, 2026 или 2027 год) требуется заполнить с учетом периодичности один раз в три года по каждой из указанных программ, что предусмотрено законодательством Санкт-Петербурга.

Уважаемые руководители!

Федеральной службой по надзору в сфере образования и науки (далее – Рособрнадзор) на базе платформы «Сферум» создан чат-бот «Помощник Рособрнадзора».

С января 2025 года чат-бот уже доступен учителям школ, а с 1 марта 2025 года – педагогам дошкольного образования и системы СПО.

Чат-бот функционирует в автоматическом режиме и дает ответы на часто задаваемые вопросы, связанные с бюрократической нагрузкой на педагогов. В случае сложных ситуаций чат-бот направляет обращение ответственному специалисту в регионе для получения более подробного ответа. Если втечение месяца проблема не будет решена, к процессу подключается Рособрнадзор.

Для того чтобы задать вопрос чат-боту, необходима регистрация на платформе «Сферум», а также подтвержденная роль «Учитель».

Чат-бот доступен поссылке: https://me.sferum.ru/?p=messages&peerId=-226134476 .

Прошу довести указанную информацию до педагогов, в том числе разместив информацию на досках объявлений в образовательных учреждениях.

Уважаемые руководители ГБОУ и ГБДОУ №№ 93, 143!

Управлением социального питания проводится работа по формированию потребности в обучении сотрудников государственных бюджетных учреждений Санкт-Петербурга, входящих в систему социального питания, по программам повышения квалификации, связанным с вопросами подтверждения соответствия пищевых продуктов, прослеживаемости пищевых продуктов, контроля за надлежащим исполнением контрактов на оказание услуги питания, поставку пищевых продуктов в учреждения сферы социального питания.

В связи с этим Санкт-Петербургским государственным бюджетным учреждением «Учебно-методический центр Управления социального питания» разработана программа обучения по теме «Создание безопасной производственной среды на предприятии социального питания: инструменты контроля качества: прослеживаемость, лабораторный контроль».

Реализация указанной программы планируется в текущем году в тестовом режиме, очно-заочном формате в рамках дополнительного профессионального образования, в том числе для руководителей (заместителей руководителей) общеобразовательных организаций Санкт-Петербурга, курирующих сферу питания в учреждениях, а также работников учреждений, включенных в эксперимент по использованию возможностей государственной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в целях противодействия поступлению небезопасной и (или) некачественной пищевой продукции в учреждения социальной сферы (реализуется в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 28.11.2024 №1636).

В случае успешной реализации программы обучение в 2026 году будет запланировано в рамках государственного задания для УМЦ.

Учитывая это, прошу направить на адрес элекронной почты vasilkova@tunev.gov.spb.ru до 14.00 09.04.2025 информацию по планируемому обучению по прилагаемой формев формате Excel.

Приложение_к_письму_по_обучению_новая_программа_1.xlsx

Уважаемые руководители!

В адрес Управления социального питания (далее - Управление) поступила информация Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Россельхознадзор) о поступлении некачественной подконтрольной продукции в учреждения Санкт-Петербурга.

Согласно информации Россельхознадзора:

- не соответствует требованиям нормативной документации ТР ТС пищевая продукция «Мясо кур (грудки) замороженное», дата изготовления 16.09.2024, изготовитель ООО «Первая мясная компания» (ИНН: 7802890907, адрес производства: Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, лит. Б) по микробиологическим показателям;

- выявлена продукция неизвестного происхождения: «Сыр "Российский" м.д.ж. в сухом веществе 50%», «Молоко сухое цельное м.д.ж. 26%, мешок бумажный с полиэтиленовым мешком вкладышем», «масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5%" 20 кг.», «масло традиционное сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5%, 20 кг.», «сливки пастеризованные замороженные с массовой долей жира 65%», «Сыр "Маасдам" м.д.ж. в сухом веществе 45%», выработанная ООО «Фермерские продукты» (ИНН: 5003148653), с датами выработки: 01.08.2024; 30.07.2024; 22.08.2024; 28.08.2024; 30.08.2024; 01.09.2024; 03.09.2024; 29.08.2024; 04.09.2024; 23.09.2024; 03.10.2024; 06.10.2024; 20.10.2024; 18.10.2024; 29.10.2024; 17.10.2024; 24.10.2024; 30.10.2024; 14.12.2024; 16.12.2024; 05.01.2025;

- выявлена потенциально некачественная (опасная) пищевая продукция «Молоко ультрапастеризованное «Умный баланс» 2,5%, тетра-брик, 1л» с датой изготовления 02.10.2024, срок годности: 29.06.2025, номер производственной партии 417, производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее - ВСД) № 26035447984 от 03.10.2024, изготовленную от имени ООО «Молтрейд» (ИНН: 4022005112, заявленный адрес места фактического осуществления деятельности: 215280, Российская Федерация, Смоленская обл., Сычевский район, г. Сычевка, Большая Пролетарская ул., д. 34 А) из сырья несоответствующего установленным требованиям;

- пищевая продукция Масло сливочное «Традиционное» 82,5% уп. 200 г. Домик», выработанной ООО «Богатырский край» (ИНН: 6168113710), с датой выработки 13.12.2024 (производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 27051409423 от 13.12.2024) произведена из сырья с нарушением прослеживаемости.

Прошу принять  меры, в рамках компентенции, направленные на недопущение нестандартной (фальсифицированной) продукции в учреждения сферы социального питания в рамках исполнения государственных контрактов.

Перечень рекомендуемых Управлением мер прилагается. Перечень_рекомендуемых_мер1.docx

Информацию о проделанной работе, в случае обнаружения фальсифицированной продукции, необходимо прислать на адрес электронной почты nevarono1@yandex.ru в срок до 04.04.2025.